Par André Balent
Lors de la réunion du 11 décembre 1923 du syndicat (CGT) des ouvriers cuisiniers et pâtissiers des Pyrénées-Orientales, Laurent Chauvet fut élu secrétaire de cette organisation pour 1924. Il succédait à Sébastien Raspaud. Son syndicat l’élut également délégué titulaire (avec Adrien Thivel : au Comité général de la Bourse du Travail de Perpignan (Pyrénées-Orientales).
Par André Balent
SOURCE : L’Action syndicale, bulletin (mensuel) de l’Union des syndicats et groupes corporatifs ouvriers de Perpignan et des Pyrénées-Orientales, janvier 1924.