Né le 29 mai 1894 au [Le] Puy-en-Velay (Haute-Loire) ; maître d’hôtel ; syndicaliste CGT de Paris,
Fils de Dominique, François Chiarotti, teinturier, et de Marie, Philippine Billet, ménagère, Paul Chiarotti, maître d’hôtel, était conseiller ouvrier prud’homme de la Seine de 1933 à 1938, section du Commerce.
Il fut signalé, en février 1940, comme étant le secrétaire général du syndicat CGT du personnel des hôtels, cafés et restaurants de Paris.
Il s’était marié le 24 mai 1930 à la mairie du 11e arrondissement de Paris avec Blanche Lagrange.
SOURCES : Agendas de la Bourse du Travail de Paris et listes électorales de la Seine. — Le Peuple, organe quotidien du syndicalisme, 8 février 1940 (BNF-Gallica). — Notes de Louis Botella.— Etat civil.