En 1914, Nougaillon, délégué de l’Union départementale CGT de Haute-Garonne, était secrétaire du syndicat des cuisiniers de Toulouse, groupant cent huit adhérents. Son organisation refusait malgré les injonctions du comité fédéral, l’affiliation à la Fédération de l’Alimentation.
SOURCE : Arch. Nat. F7/13602.