Né le 14 octobre 1899 à Fontenay-le-Fleury (Seine-et-Oise), fils d’un charpentier et d’une couturière, Georges Quentin, charpentier lui-même à la Ville de Paris (service des hôpitaux), fut élu le 5 mai 1929 et le 5 mai 1935 conseiller municipal socialiste SFIO du Bourget (Seine) sur la liste conduite par Antonin Poggioli*. Nommé le 20 juillet 1941 par le gouvernement de Vichy, il continua à siéger sous l’Occupation. Il fit aussi partie en 1944 du conseil municipal provisoire.
Georges Quentin se présenta à nouveau aux élections municipales en avril 1953 sur la liste de « défense des intérêts communaux et intercommunaux » que menait Antonin Poggioli* et fut élu.
Il mourut le 6 août 1983 à Bobigny (Seine-Saint-Denis).
SOURCES : Arch. Dép. Seine, DM3, vers. 10451/76/1 et 10441/64/2. — Arch. Com. Le Bourget.