Mineur, Georges Sabrazat était en 1936 secrétaire du rayon communiste du bassin houiller d’Aubin (Aveyron) et, en 1937, de la section. Il fut candidat au conseil général en octobre 1937, dans le canton de Saint-Sernin-sur-Rance et recueillit 24 voix sur 2119 votants.
Pendant la Seconde Guerre mondiale, le gouvernement de Vichy le fit déporter en Afrique du Nord.
SOURCES : L’Aveyron, 1936-1937. — A. Moine, Déportation et Résistance en Afrique du Nord, 1939-1944, op. cit.