Né le 13 janvier 1902 à Tlemcen (Algérie) ; représentant de commerce ; syndicaliste autonome de l’Oranie (Algérie).
Joseph Sayag fut élu, lors de sa création en novembre 1952, président la section d’Oranie du syndicat national autonome des représentants et voyageurs de commerce et placiers. En février 1958, il fut, une nouvelle fois, réélu à ce poste.
SOURCE : Arch. Nat. France Outre-mer, Aix-en-Provence, ALG, Oran 2516,