Ouvrier boulanger ; syndicaliste CGT de l’Oranie (Algérie).
Manuel Ruiz était, en novembre 1943, secrétaire général du syndicat CGT des ouvriers boulangers de Sidi-Bel-Abbès. En janvier 1944, il assuma toujours cette fonction.
SOURCE : Arch. Nat. Outre-mer, Aix-en-Provence, ALG, Oran 2378 (Notes de Louis Botella).