Ouvrier boulanger ; syndicaliste CGT de l’Alimentation et de l’Oranie (Algérie).
En avril 1943, Joseph Hernandez était secrétaire adjoint du syndicat CGT des ouvriers boulangers d’Oran.
SOURCE : Arch. Nat. Outre-mer, Aix-en-Provence, ALG, Oran 2378 (Notes de Louis Botella).