MÉRINDOL Jules

Au moment de sa création le 25 octobre 1899, Jules Mérindol devint vice-président du syndicat des employés des cafés, hôtels et restaurants d’Avignon. L’année suivante, il accéda à sa présidence.

Lors de la tenue les 20 et 21 septembre 1901 à Marseille du 2ème congrès national corporatif des employés limonadiers et restaurateurs et assimilés de France, Jules Mérindol représenta le syndicat d’Avignon de cette fédération.

Ce syndicat se transforma, en janvier 1904, en syndicat des garçons limonadiers, restaurateurs et parties similaires d’Avignon. Jules Mérindol en fut son premier président. En 1907, il fut signalé comme étant trésorier de ce syndicat.