Ouvrier boulanger ; syndicaliste CGT de l’Alimentation et des Bouches-du-Rhône.
En 1907, Nicolas Paul était le président du syndicat CGT des ouvriers boulangers d’Arles. Fondé en septembre 1901 et revendiquant 25 adhérents en 1907, ce syndicat était affilié à la Bourse du travail de cette ville.
SOURCES : Arch. Dép. Bouches-du-Rhône, 10 M 177. — Notes de Louis Botella.