Ouvrière raffineuse de sucre ; syndicaliste autonome de l’Alimentation et des Bouches-du-Rhône.
En 1907, Marie Plaussu était la secrétaire du syndicat international des ouvrières de la raffinerie de sucre Saint-Louis (usine de Saint-Louis) à Marseille. Ce syndicat était alors exclusivement féminin. Dans cette usine, les hommes avaient également leur syndicat.
SOURCES : Arch. Dép. Bouches-du-Rhône, 10 M 176. — Notes de Louis Botella.