Confiseur pâtissier ; syndicaliste CGT de l’Alimentation et des Alpes-Maritimes.
Depuis avril 1907 au moins, Porrault exerça la fonction de président du syndicat CGT des ouvriers confiseurs pâtissiers de Nice.
SOURCES : L’Union syndicale, organe officiel de la Bourse du travail de Nice et des syndicats s’y rattachant, avril 1907 (BNF, Gallica). — Notes de Louis Botella.