Cuisinier navigateur ; syndicaliste de la Marine marchande et des Bouches-du-Rhône.
En 1909, Adrien Combes était le président du syndicat des cuisiniers navigateurs des ports de Marseille, fondé le 2 septembre 1897. Ce syndicat revendiquant alors 250 adhérents contre 120 en 1907, était affilié à la Fédération des syndicats maritimes.
SOURCES : Arch. Dép. Bouches-du-Rhône, 10 M 174, 10 M 179. — Notes de Louis Botella.