Ouvrier boulanger ; syndicaliste CGT de l’Alimentation et de l’Oranie (Algérie).
Le 18 juin 1903, Henri Guillaux fut réélu président du syndicat CGT des ouvriers boulangers d’Oran.
SOURCES : Journal officiel, bulletin officiel de la Bourse du travail d’Oran, juillet, octobre 1903 (BNF, Gallica). — Notes de Louis Botella.