Ouvrier boucher ; syndicaliste CGT de l’Alimentation et des Bouches-du-Rhône.
En 1900, Mathieu Lacaraud était secrétaire de la chambre syndicale des garçons bouchers et charcutiers de Marseille. Ce syndicat fut fondé le 6 août 1891.
SOURCES : Arch. Dép. Bouches-du-Rhône, 10 M 175. — Notes de Louis Botella.