Né le 28 décembre 1881 à Bourbon-l’Archambault (Allier) ; ouvrier charcutier ; syndicaliste indépendant de l’Alimentation et des Alpes-Maritimes.
Lors de sa création officielle le 12 décembre 1924, Sébastien Sencerin devint le président du syndicat indépendant des ouvriers charcutiers et épiciers détaillants de Nice.
SOURCES : Arch. Dép. Alpes-Maritimes, 10 M 0055. — Notes de Louis Botella.