Ouvrier cuisinier ; syndicaliste autonome de l’Alimentation et du Vaucluse.
En 1912, Constant Amaron était le président du syndicat autonome des ouvriers cuisiniers d’Avignon. Il avait succédé à ce poste à Jehan Chanac.
SOURCES : Arch. Dép. Vaucluse, 10 M 50. — Notes de Louis Botella.