Par Louis Botella
Né vers 1880 ; syndicaliste CGT de l’Alimentation et des Bouches-du-Rhône.
Lors de sa création le 18 octobre 1904, Jules Blanc devint secrétaire de la chambre syndicale CGT des ouvriers cuisiniers, pâtissiers et confiseurs d’Aix-en-Provence. En 1907, il assumait toujours cette fonction.
Par Louis Botella
SOURCE : Arch. Dép. Bouches-du-Rhône, 10 M 177.