Syndicaliste CGT de l’Hôtellerie et de la Restauration et des Alpes-Maritimes.
En octobre 1912, Camille Desbois était le président de la chambre syndicale des garçons restaurateurs, limonadiers et parties similaires, des maîtres d’hôtels et des maisons bourgeoises de Nice.
SOURCES : Arch. Dép. Alpes-Maritimes, 10 M 0057. — Notes de Louis Botella.