Confiseur pâtissier ; syndicaliste de l’Alimentation et des Bouches-du-Rhône.
Depuis mai 1887 au moins, Jean Schmidt représentait son syndicat, celui des ouvriers confiseurs pâtissiers de Marseille, fondé le 20 octobre 1882, au sein de l’Union des chambres syndicales ouvrières (UCSO) des Bouches-du-Rhône. En décembre de l’année suivante, il assumait toujours cette fonction.
SOURCES : L’Ouvrier syndiqué, organe officiel de l’Union des chambres syndicales ouvrières des Bouches-du-Rhône et de la Bourse du travail de Marseille, (BNF, Gallica). — Notes de Louis Botella.