Ouvrier minotier ; syndicaliste CGT de la Tunisie.
Depuis juillet 1938 au moins, Gustave Fouchy, ouvrier minotier, était le secrétaire général du comité d’action CGT des travailleurs de l’Alimentation de Tunisie. En février 1939, il assumait toujours cette fonction.
Il était le beau-frère d’André Balsco.
SOURCES : Le Travailleur de l’Alimentation, organe de la Fédération nationale confédérée des travailleurs de l’Alimentation de France et des colonies, juillet-août, septembre-octobre 1938, janvier-février 1939 (BNF Gallica). — Juliette Bessis, Les Fondateurs : index biographique des cadres syndicalistes de la Tunisie coloniale (1920-1956), Paris, L’Harmattan, 1985. — Notes de Louis Botella.