Ouvrier d’entrepôts ; syndicaliste CGT de l’Alimentation et de l’Hérault.
En novembre 1938, G. Eustache était le secrétaire du syndicat CGT des travailleurs des entrepôts et services annexes de l’Hérault.
SOURCES : Le Travailleur de l’Alimentation, organe de la Fédération nationale confédérée des travailleurs de l’Alimentation de France et des colonies, novembre-décembre 1938 (BNF Gallica). — Notes de Louis Botella.