Ouvrier boulanger ; syndicaliste CGT de l’Hérault.
Depuis janvier 1931 au moins, Estrade était le secrétaire du syndicat CGT des ouvriers boulangers de Béziers.
SOURCES : Le Travailleur de l’Alimentation, organe de la Fédération nationale confédérée des travailleurs de l’Alimentation de France et des colonies, janvier-février 1931 (BNF Gallica). — Notes de Louis Botella.