Ouvrier boulanger ; syndicaliste CGT du Maine-et-Loire.
Lors de sa reconstitution au cours de l’été 1929, Pavillon fut élu secrétaire du syndicat CGT des ouvriers boulangers de Saumur. En septembre 1932, il assumait toujours cette fonction.
SOURCES : Le Travailleur de l’Alimentation, organe de la Fédération nationale confédérée des travailleurs de l’Alimentation de France et des colonies, septembre-octobre 1929, septembre-octobre 1932 (BNF Gallica). — Notes de Louis Botella.