Ouvrier boulanger ; syndicaliste CGT du Pas-de-Calais.
Au cours de l’année 1929, François Moinez (aussi orthographié Moinet) était le président du syndicat CGT des ouvriers boulangers de Lens.
SOURCES : Le Travailleur de l’Alimentation, organe de la Fédération nationale confédérée des travailleurs de l’Alimentation de France et des colonies, janvier-février, mai 1929 (BNF Gallica). — Notes de Louis Botella.