Né le 2 mars 1901 à Langogne (Lozère) (ncec) ; syndicaliste CGT de l’Hôtellerie et de la Restauration et du Vaucluse.
Joseph Fayolle était, en mars 1939, secrétaire du syndicat confédéré [CGT] des employés des hôtels, cafés et restaurants d’Avignon.
SOURCES : Arch. Dép. Vaucluse, 10 M 50. — Notes de Louis Botella. — Etat civil (recherches infructueuses).