Syndicaliste de l’Hôtellerie et de la Restauration et des Bouches-du-Rhône.
En 1907, Eugène Serre était vice-président du syndicat des employés de l’Hôtellerie et de la Restauration de Marseille. Ce syndicat avait-il déjà une affiliation confédérale ?
SOURCES : Arch. Dép. Bouches-du-Rhône, 10 M 179. — Notes de Louis Botella.