Ouvrier boulanger ; syndicaliste CGT des Alpes-Maritimes
Lors de sa création officielle, le 22 juillet 1919, Louis Boëri devint secrétaire adjoint du syndicat CGT des ouvriers boulangers de Menton.
SOURCES : Arch. Dép. Alpes-Maritimes, 10 M 0054. — Notes de Louis Botella.