Ouvrier vermicellier ; syndicaliste de l’Alimentation et des Alpes-Maritimes.
En 1898, Jean-Baptiste Nicolay était vice-président du syndicat des ouvriers vermicelliers de Nice – fondé officiellement le 11 août 1886. En décembre 1900 ou janvier 1901, il fut élu au conseil de prud’hommes de cette ville.
SOURCES : Arch. Dép. Alpes-Maritimes, 10 M 0012, 10 M 0055. — Notes de Louis Botella.