Ouvrier cuisinier ; syndicaliste CGT de la Gironde.
Au cours des années 1906 et 1907, Hector Lannes était le secrétaire de la chambre syndicale des ouvriers cuisiniers de Bordeaux, affiliée à la CGT.
SOURCES : Le Réveil des cuisiniers et pâtissiers, organe de la section culinaire de la Fédération CGT de l’Alimentation, 15 avril, 15 juillet 1906, 15 avril 1907 (BNF Gallica). —Notes de Louis Botella.