Ouvrier cuisinier ; syndicaliste CGT de la Gironde.
Lors de l’assemblée générale du 5 janvier 1908, Louis Larrieu fut élu ou réélu vice-président de la chambre syndicale des ouvriers cuisiniers de Bordeaux, affiliée à la CGT.
SOURCES : Le Réveil des cuisiniers et pâtissiers, organe de la section culinaire de la Fédération CGT de l’Alimentation, 15 mars 1908 (BNF Gallica). — Notes de Louis Botella.