Par Louis Botella
Ouvrier pâtissier ; syndicaliste CGT de la Seine.
Membre, depuis 1895, du conseil de la chambre syndicale ouvrière des pâtissiers de la Seine, Jean Edouard ne demanda pas, en décembre 1907, le renouvellement de ce mandat. Il était également, par ailleurs, membre du comité de la section culinaire de la Fédération CGT de l’Alimentation.
Par Louis Botella
SOURCE : Le Réveil des cuisiniers et pâtissiers, organe de la section culinaire de la Fédération CGT de l’Alimentation, 15 décembre 1906, 15 décembre 1907 (BNF Gallica).