Par Louis Botella
Ouvrier cuisinier ; syndicaliste CGT de la Haute-Garonne.
Depuis mars 1907 au moins, Léon Marin était le président de la chambre syndicale ouvrière des cuisiniers de Toulouse, affiliée à la CGT. Il exerçait encore cette fonction en février 1913. Il demanda alors la création d’une fédération nationale spécifique pour l’ensemble des personnels des hôtels, cafés et restaurants.
Au début de l’année 1908, Léon Marin fut élu au conseil des prud’hommes de Toulouse.
Par Louis Botella
SOURCE : Le Réveil des cuisiniers et pâtissiers, organe de la section culinaire de la Fédération CGT de l’Alimentation, 15 mars 1907, 15 mars 1908, 15 janvier, 15 février 1913 (BNF Gallica).