PELLETIER Rémy
Par Louis Botella
Garçon de cuisine ; syndicaliste CGT de Paris.
Depuis juillet 1910 au moins, Rémy Pelletier assumait la fonction de secrétaire du conseil de la chambre syndicale ouvrière des garçons de cuisine de Paris, affiliée à la CGT. A partir du printemps 1911 et au-delà de septembre 1912, il fut signalé comme étant le président de cette chambre syndicale.
Pour citer cet article :
https://maitron.fr/spip.php?article195764, notice PELLETIER Rémy par Louis Botella, version mise en ligne le 2 octobre 2017, dernière modification le 23 janvier 2019.
Par Louis Botella
SOURCE : Le Réveil des cuisiniers et pâtissiers, organe de la section culinaire de la Fédération CGT de l’Alimentation, 15 juillet 1907-15 septembre 1912 (BNF Gallica).
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