Ouvrier cuisinier ; syndicaliste CGT de la Haute-Garonne.
En mars 1907, Edouard Brachet était le secrétaire du syndicat CGT des ouvriers cuisiniers de Toulouse. En janvier 1913, il fut signalé comme étant le délégué au placement des ouvriers cuisiniers au sein de son syndicat, alors poste important.
SOURCES : Le Réveil des cuisiniers et pâtissiers, organe de la section culinaire de la Fédération CGT de l’Alimentation, 15 mars 1907, 15 janvier 1913 (BNF Gallica). — Notes de Louis Botella.