Ouvrier cuisinier ; syndicaliste CGT de la Haute-Garonne.
Au début de l’année 1913, Vincent Gagnoulet était le secrétaire de la chambre syndicale ouvrière des cuisiniers de Toulouse, affiliée à la CGT.
SOURCES : Le Réveil des cuisiniers et pâtissiers, organe de la section culinaire de la Fédération CGT de l’Alimentation, 15 janvier, 15 février 1913 (BNF Gallica). — Notes de Louis Botella.