Par Louis Botella
Ouvrier cuisinier ; syndicaliste CGT de la Haute-Garonne.
Depuis mars 1908 au moins, Charles Galley assumait la fonction de trésorier de la chambre syndicale ouvrière des cuisiniers de Toulouse, affiliée à la CGT. En raison d’un changement d’emploi, il fut contraint de quitter cette fonction au cours de l’automne de la même année.
Par Louis Botella
SOURCE : Le Réveil des cuisiniers et pâtissiers, organe de la section culinaire de la Fédération CGT de l’Alimentation, 15 mars, 15 novembre 1908 (BNF Gallica).