Ouvrier ; syndicaliste CGT de l’Industrie pétrolière et de l’Hérault.
En décembre 1912, Joseph Escary était le secrétaire ou le trésorier du syndicat CGT des ouvrières et ouvriers pétroliers de Frontignan.
SOURCES : La Bataille syndicaliste quotidienne, 1er décembre 1911 (BNF Gallica). — Notes de Louis Botella.