DELASSAUX Paulette, Yvonne, Alice, épouse JENARD

Fille d’instituteurs, Paulette Delassaux, titulaire du brevet supérieur, obtint en 1941 le certificat d’aptitude professionnelle à l’enseignement des arts ménagers. Elle devint en octobre 1941 institutrice dans le Nord (Sains-du-Nord, Hautmont, Tourcoing, Marbais, Lez Fontaine) et, de 1942 à 1944, suivit en parallèle une formation spécialisée pour l’enseignement ménager. En 1944-1945, elle fut monitrice puis professeur d’enseignement ménager de la Ville de Paris. L’année suivante, reçue au certificat d’aptitude pour le professorat des travaux ménagers dans les lycées et les écoles normales, elle enseigna à l’École normale d’institutrices d’Arras (Pas-de-Calais). Titulaire en 1947 du certificat d’aptitude à l’enseignement ménager agricole, elle fut nommée à l’ENI de Douai (Nord) puis en 1950, à l’ENI de Paris (Batignolles) où elle enseignait aussi la couture. Elle habitait à Pantin (Seine/Seine-Saint-Denis) puis à Paris (VIIIe arr.). En 1956, en plus de son travail à l’ENI, elle fut mise à la disposition de l’enseignement par correspondance du premier degré.

Elle écrivait régulièrement dans la partie pédagogique (rubrique enseignement ménager cuisine de L’Ecole libératrice, publication du Syndicat national des instituteurs, en 1954-1955. Participant à la journée syndicale agricole de SNI, en mars 1955, elle exprima le vœu que la formation ménagère à l’EN soit donnée par un corps spécialisé.

Elle publia aux éditions nouvelles pour l’enseignement un ouvrage de 192 pages, Alimentation, non daté.

Elle se maria en mai 1974 à Paris (VIIIe arr.) avec Octave Jenard.