Par Louis Botella
Ouvrier cuisinier ; syndicaliste des Alpes-Maritimes.
Lors de sa création le 5 décembre 1891, Louis Basso, employé à l’hôtel "Beau Lieu", devint le président de la chambre syndicale des cuisiniers de Cannes et du littoral. Ce syndicat revendiqua alors 136 adhérents.
Par Louis Botella
SOURCE : Arch. mun. Cannes, 7 F 27.