Syndicaliste CGT de l’Agriculture de la Gironde.
En septembre 1928, Gaillères était le secrétaire du groupe cantonal de Saint-Symphorien de la Fédération des métayers et des gemmeurs du Sud-ouest, affiliée à la CGT.
SOURCES : Le Peuple, organe quotidien du syndicalisme, 12 septembre 1928 (BNF-Gallica). — Notes de Louis Botella.