Ouvrier à Mulhouse (Haut-Rhin). François Bentz fut poursuivi dans l’affaire de la « Fête des Boulangers » (26 juin 1847). Voir Becker Pierre*
SOURCES : Courrier d’Alsace, 12 août 1847. — Gazette des Tribunaux, 27 et 28 août 1847. — Lebest, « La Fête des Boulangers à Mulhouse, 26 juin 1847 », dans Alsace française, 1937, p. 249.