BONNEFOND Pierre ou BONNEFONDS, dit Jeune

Pierre Bonnefond était frère de Jean-Baptiste Bonnefond* et Jean-Noël Bonnefond*. Il était chef de cuisine au café Foy, rue de la Chaussée-d’Antin (Ier ou IIe arr., maintenant IXe), où Dubosc déposa de la poudre en 1836. Il fut officier au 7e Cuirassier. Membre de la Société des droits de l’Homme, puis des Sociétés des Familles et des Saisons, il fut arrêté à l’issue de l’insurrection des 12 et 13 mai, à laquelle il avait activement participé. Inculpé au procès de la deuxième catégorie, il fut condamné à 10 ans de détention le 31 janvier 1840. Il arriva à Doullens dans la nuit du 4 février. Un rapport dit de lui en mai 1840, « qu’il a été entraîné dans le parti républicain par de mauvais conseils, qu’il appartient à une famille qui ne cesse de lui donner de bons avis, et jusqu’ici [...] il les met à profit. Il est doux et sa conduite ne mérite aucun reproche ». Il fait cependant partie des dix-sept évadés du 13 septembre 1840, apparemment acquitté de ce fait par le tribunal de grande instance de Doullens le 1er octobre 1840, et signa le 10 octobre la pétition pour son codétenu Lombard*. Il bénéficia de la remise de peine du 4 octobre 1844.

Au printemps 1848, élu délégué de sa profession au Luxembourg, il fut l’un des quatre premiers signataires de la pétition des cuisiniers et pâtissiers aux membres de la Commission du gouvernement pour l’organisation du travail avec Benjamin Flotte, Eugène Saint-Aignan et Sosthène Driard.