Né en 1814 à Saint-Affrique (Aveyron). Pharmacien, Jules Bouysset fit partie du Comité de résistance des républicains de Saint-Affrique au coup d’État du 2 décembre 1851. Arrêté, il fut mis sous surveillance de la police.
SOURCES : Arch. Dép. Minutes des procès des résistants au coup d’État du 2 décembre 1851. — Hippolyte de Barrau, Galerie des préfets de l’Aveyron, tome 4, Rodez, Carrère, 1870. — Note de J.-M. Cosson.