Né le 17 avril 1889 à La Salette (Isère) ; syndicaliste cheminot confédéré (CGT) de Paris.
Marié, sans enfants, Joseph Demoment habitait 65, rue Traversière à Paris, XIIe arr. (loyer annuel de 850 F en 1926). Employé dans les bureaux de la Compagnie des chemins de fer de Paris à Lyon et à la Méditerranée, il était, en 1926, secrétaire adjoint du syndicat confédéré des cheminots de Paris-PLM - voir Henri Chauvé.
SOURCE : Arch. PPo. 308, rapports d’octobre 1926.