Capitaine au 22e régiment d’infanterie légère en garnison à Lyon. Voir Beauvoir Charles*, Gigou*. Le capitaine Eustache prit dans l’affaire du fourrier Bertrand Gigoux une position favorable à la troupe et aux sous-officiers qui lui valut momentanément une réputation de démocrate socialiste et fit qu’on l’admit sur la liste où figuraient les quatre élus ouvriers du Rhône à l’Assemblée constituante : Benoit Joseph, Doutre Esprit, Greppo Louis et Pelletier Claude.