Né le 10 avril 1816 ou à Arpheuilles (Cher) ; journalier ou propriétaire, ancien adjoint au maire de Meillant en 1848 ; insurgé de 1851.
Célibataire, Nicolas Latte fut soupçonné d’appartenir à la société secrète locale. S’étant fait remarquer par le conseil municipal pour ses opinions et considéré par la commission mixte du Cher comme « foncièrement méchant, traître, hypocrite », il fut condamné à 10 ans de déportation à Cayenne, peine finalement réduite à 8 ans. Selon d’autres sources, la commission mixte du Cher l’aurait condamné à la déportation en Algérie et il fut effectivement transporté à Douéra.
SOURCES : Arch. Nat., BB 30 399. — Note de M. Pigenet. — Etat civil d’Arpheuilles (en ligne) — Jean-Claude Farcy, Rosine Fry, Poursuivis à la suite du coup d’État de décembre 1851, Nicolas Latte — Notes de Valentine Dumas.