MAGNIEN Charles

Né le 29 juillet 1827 à Dijon (Côte-d’Or), d’un père conducteur des Messageries Laffitte. Engagé au 2e régiment d’infanterie légère le 27 juin 1848, il en sortit deux ans plus tard, et travailla alors comme cuisinier à Dijon, dont il revint en 1851 pour entrer au restaurant Henri IV, aux Champs-Élysées, puis à l’Association des Cuisiniers réunis, rue Saint-Germain-l’Auxerrois et boulevard Beaumarchais à Paris. Il fut arrêté, le 4 décembre 1851, rue Jean-Jacques-Rousseau, en possession d’un fusil qui venait de tirer, et fut condamné à la transportation (« Algérie plus »).