Né le 16 décembre 1835 à Dijon (Côte-d’Or) ; peintre en bâtiment ; communard.
Georges Beudet était marié et père d’un enfant. Il fut condamné en 1855 à huit jours de prison pour vol.
Pendant le 1er Siège de Paris et la Commune, il fut caporal à la 5e compagnie du 221e bataillon de la Garde nationale. Le 5e conseil de guerre le condamna à cinq ans de détention et à la surveillance à vie ; remise de sa peine lui fut faite le 15 août 1876.
SOURCE : Arch. Nat., BB 24/776.