Né le 22 juin 1840 à Paris ; fondeur en cuivre ; communard, déporté en Nouvelle-Calédonie.
Il était célibataire. Capitaine au 190e bataillon fédéré sous la Commune de Paris, Gabriel Bouvet fut condamné, le 20 décembre 1871, par le 3e conseil de guerre, à la déportation simple. Il arriva à Nouméa le 25 septembre 1872, puis sa peine fut commuée en sept ans de détention en 1878.
SOURCE : Arch. Nat., BB 27.